Čips sa paprikom kancerogen?

SRBIJA – Poljoprivredna inspekcija je prilikom vanredne kontrole pogona kompanije „Chips Way“ dala nalog za uništenje 880 pakovanja čipsa sa ukusom paprike od 150 grama sa istim lotom iz sporne serije koja sadrži povišen nivo akrilamida, koji se definiše kao supstanca koja može biti kancerogena u određenoj supstanci, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede.

Inspekcija je naložila i dodatna ispitivanja svih ostalih lotova koji se mogu dovesti u vezu sa spornom serijom, a odmah su preduzete mere da se i oni povuku iz prometa i uradi opoziv. Poljoprivredna inspekcija će i u narednim danima nastaviti sa pojačanim kontrolama ove vrste proizvoda kako ovog, tako i ostalih proizvođača, uz redovne kontrole svih prehrambenih proizvoda sa ciljem da domaći potrošači budu sigurni u to da se u prometu nalaze isključivo bezbedni prehrambeni proizvodi.

Akrilamid ne može da se nađe u svežoj hrani i uglavnom nastaje tokom obrade hrane na temperaturama preko 120 stepeni, kao i pri niskoj vlažnosti, što podrazumeva pečenje, prženje i druge oblike pripreme. Obično se nalazi u hlebu, prženom krompiru, čipsu, žitaricama za doručak, keksu, krekerima i kafi.