Dozvoljena količina aflatoksina u mleku

0

SRBIJA – Novim pravilnikom, koji se primenjuje od 7. septembra i važi do kraja novembra 2018. godine, dozvoljena količina aflatoksina u mleku ostaje 0,25 mikrograma po kilogramu.

U Ministarstvu poljoprivrede navode da većina gazdinstava u Srbiji nije spremna za oštrije evropske standarde koji podrazumevaju da maksimalna koncentracija aflatoksina u mleku ne prelazi 0,05 mikrograma. Iako su u prelaznom periodu, zbog promene ishrane krava, kontrole prisustva aflatoksina u sirovom mleku i provere na farmama češće, zbog suše koja je umanjila rod žitarica i doprinela razvoju mikotoksina poljoprivredni stručnjaci stočarima savetuju dodatni oprez pri skladištenju žitarica.

Aflatoksin je produkt samo jedne gljive, međutim, postoji čitav niz mikotoksina, koji nastaju u polju, ali isto tako mogu da nastanu i u skladištu. U cilju prevencije treba odvojiti zaražene klipove, da se bolest ne bi dalje širila, i voditi računa kakve će biti temperature u samom skladištu, koje treba da bude dobro provetreno. Dozvoljena granica aflatoksina u mleku pomerana je u nekoliko navrata, prethodnih godina, ali bi primena evropskog standarda od 0,05 mikrograma ugrozila domaću proizvodnju, jer kvalitet stočne hrane nije zadovoljavajući, smatraju stočari.

 

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *