Koze osnovni izvor prihoda
BOR – Veliki broj ljudi, u poslednje vreme, ostaje bez posla. Za neke je rešenje odlazak u inostranstvo, a mnogi pronalaze nove koji će im omogućiti kakav – takav život. Na putu u nepoznato, srećom, mnoge porodice i opstanu. Jedna od njih živi u Metovnici i uz puno rada uspela je da prebrodi najteže godine.
Verica i Miroslav Živković iz Bora već desetak godina u Metovnici čuvaju koze. Kažu, muka ih je naterala, jer su oboje u isto vreme ostali bez posla. Srećom, gubitak radnog mesta nisu doživeli kao tragediju, već kao ideju za novi posao i novi početak.
„Počeli smo od dve koze, a danas imamo stado od tridesetak. Od toga smo živeli, jer drugi posao nemamo. Deca nam pomažu“, rekla je Verica Živković.
O kozarstvu bračni par Živković nije znao mnogo. Međutim, Verica je veoma brzo naučila da muze i da pravi kvalitetan kozji sir, iako je za to neophodno veliko iskustvo i znanje. Ako se radi odgovorno, i kozarstvo je isplativo i ima perspektivu, tvrdi Verica nakon decenijskog iskustva.
„Isplativ je posao. U Boru prodajemo jariće, sir, surutku. Sve što se radi isplativo je. Najgore je sedeti skrštenih ruku, kaže Verica.
Mnogi izbegavaju da čuvaju koze iz raznoraznih razloga, ali Živkovićima je to bila najprihvatljivija varijanta.
„Nismo dobili socijalni program, tako da smo bili primorani da počnemo sa malo para. Da smo imali više, sigurno bi kupili krupnu stoku“, ističe Verica Živković.
Proizvodi od kozjeg mleka su izuzetno zdravi, ali nemaju odgovarajuću cenu, posebno jarići i sir. I to je najveći problem u kozarstvu, požalili su nam se Živkovići. Porodica Živković ne planira da poveća stado, jer im to više nije potrebno. U međuvremenu, suprug Miroslav je dobio penziju, a i deca su se zaposlila. Ne žele, međutim, da prestanu da se bave uzgojem koza. One su im omogućile da prebrode najteže dane, ali su ih i zavoleli. Samo, sada je mnogo lakše, jer im je to dopunska delatnost, koja upotpunjava kućni budžet.
