Kupiti ili praviti zimnicu?
BOR – Ajvar od pečene paprike, kiseli krastavčići, mleveni paradajz, pa još ako je pripremljeno u domaćoj režiji, pri samom pomenu izazivaju porast apetita. Zimnica je neizostavni deo kuhinje svake srpske porodice, ali se i te navike, zbog pada kupovne moći i loših vremenskih prilika koje su ugrozile rod povrća a pospešile porast cena, ipak menjaju. Prodavci na zelenoj pijaci u Boru kažu da se ove godine kupovalo manje namirnica za pripremu zimnice nego ranije. Domaćice koje su prošle godine dobro zarađivale od prodaje gotovog domaćeg ajvara, ove godine nisu imale ni upola narudžbina. Kilogram najkvalitetnijeg domaćeg ajvara na tezgama je i dalje 500 dinara, koliko realno i vredi, ali kupaca je sve manje. Slabo se prodaje i gotova zimnica slabijeg kvaliteta i niže cene, gde tegla ajvara košta 180 a kornišona 70 dinara, a razlog je, kako procenjuju prodavci, slaba kupovna moć građana. Jedino domaćice koje su iskoristile prvi talas, kada je paprika koštala 50 – ak dinara za kilogram, mogle su da ostave veću količinu zimnice. Cena ovog povrća vrlo brzo skočila je na 120 do 150 dinara, koliko i sada iznosi, što je skupo za današnji standard, slažu se i trgovci i kupci.
