Novi pravilnik o ishrani učenika

BOR – Novi Pravilnik Ministarstva prosvete o ishrani učenika u osnovnim školama, detaljno je propisao uslove pod kojima se može organizovati, ostvarivati i pratiti ishrana đaka u obrazovnim ustanovama. Osim postupka javne nabavke koju su škole dužne da sprovedu, propisani su i normativi koje su oni koji pripremaju đačku užinu dužni da ispoštuju.
„Normativi su svrstani u šest kategorija. Prvu čine preporučeni dnevni unosi energije i makronutritijenata prema polu i uzrastu učenika, drugu preporučeni dnevni unos mikronutritijenata, treću preporučena zastupljenost pojedinih grupa namirnica prema planiranju dnevnih i nedeljnih jelovnika, četvrtu preporučena vrsta namirnice u planiranju ishrane, petu kategoriju čine vrste namirnica koje se ne preporučuju i šesta kategorija su preporučene vrste namirnica po obrocima. Svi ovi kriterijumi i normativi moraju da budu ispoštovani, i to je jedini način da se organizuje ishrana u osnovnoj školi“, kaže Radiša Petković, koordinator rada borskih osnovnih škola.
Da li će biti ponuđača koji će ova pravila moći da ispune znaće se po završetku postupka javne nabavke. Osim na tenderu od firme koja se bavi keteringom, pravilnikom je predviđeno da škola ishranu učenika može da organizuje i u sopstvenoj kuhinji ili nabavkom od drugih ustanova koje se bave obrazovanjem.
„Škole su u obavezi da zaključe ugovore sa nadležnim Zavodima i Institutima za javno zdravlje radi spoljne kontrole objekta, kuhinje, trpezarije, pa i namirnica. Ovaj pravilnik je jako dobar i deca će najzad, ako se realizuje javna nabavka moći da se zdravo hrane namirnicama koje su propisane, a da to više ne bude takozvana brza hrana“, ističe Radiša Petković, koordinator rada borskih osnovnih škola.
Kako kažu u Ministarstvu ovaj Pravilnik „ne proteruje pekare iz škola“, ali direktor škole i Savet roditelja, koji odlučuju o organizaciji ishrane, sada imaju mogućnost da zahtevaju da se ne prodaju namirnice koje Pravilnik ne preporučuje. Za razliku od žitarica, mleka, mlečnih proizvoda, voća, povrća, mesa i ribe, koje su poželjne u ishrani dece, na listi nema lisnatih testa, pomfrita, gaziranih sokova i slatkiša. Takođe pravilnikom je propisana obaveza škole da se pobrine za decu koja su alergična na određenu vrstu namirnica.