Akcija poboljšanja kvaliteta i ispravnosti mleka
U selima borskog okruga u toku je akcija poboljšanja higijene mleka. Nakon dvomesečnih aktivnosti utvrđene su određene nepravilnosti kod stočara koji isporučuju mleko prerađivačima.
BOR – Akcija poboljšanja higijene mleka u cilju smanjenja mikrorganizama sprovodi se i u domaćinstvima borskog okruga. U saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede sprovode je stručnjaci Poljoprivredno savetodavne službe u Negotinu. Akcija traje već dva meseca i za sada obuhvata poljoprivredna gazdinstva koja imaju od pet do 15 muznih krava. U toku godine biće obuhvaćena i ostala domaćinstva koja imaju manji ili veći broj grla.
Da bi se smanjio broj mikroorganizama u mleku najvažniji su higijena i uslovi u kojima se čuvaju grla.
„Postoje investicije koje su izuzetno skupe, jedna od njih je dotrajalost objekta, ali mora da postoji i volja stočara da održavaju i higijenu objekta, ruku i aparata. Za to nisu potrebna velika ulaganja. Stočari moraju da budu svesni da bez toga ne možemo da smanjimo broj mikroorganizama u mleku“, rekao je samostalni stručni saradnik u PSSS u Negotinu Dragan Radosavljević.
Ovih dana se očekuju prvi rezultati analiza mleka, a nakon toga će stočari uz savete stručnjaka pokušati da ih otklone.
„Nakon dobijanja rezultata zajedničkim snagama sa poljoprivrednim proizvođačima moraćemo da otklonimo sve te nedostatke“, dodao je Radosavljević.
U Ministarstvu poljoprivrede odštampaće i određene brošure i pravilnike kojih bi stočari trebalo da se pridražavaju, jer drugačije neće moći da opstanu na sve probirljivijem tržištu.
