Prskano ili neprskano voće?

BOR, NEGOTIN – Da li je moguće obezbediti zdravstveno ispravnu sirovinu za proizvodnju hrane, pitanje je koje se sve češće postavlja u Srbiji. Ogovori su različiti, zavisno od toga kome je pitanje upućeno, ali suština je očigledna. Iako su kontrole rigorozne, asortiman sredstava za negu i uzgoj voća odličan, tehnologija obrade i proizvodnje sve naprednija, i dalje se dešavaju propusti. Kupci žele kvalitetan i zdrav plod, a poljoprivredni proizvođači se suočavaju sa mnoštvom prepreka da do takvog proizvoda dođu. Vremenski uslovi, bolesti i štetočine napadaju voćnjake bez rezerve, pa je prskanje voća neminovno.

„Da bi proizvodnja poljoprivrednih proizvođača bila rentabilna, oni moraju da primene pesticide. U suprotnom, ne bi dobili ni kvalitet a ni kvanititet proizvoda kakav je neophodan. Problem nastaje kada se pesticidi ne primenjuju na pravi način. Obaveza poljoprivrednih proizvođača je da vode evidenciju primene preparata na voću u parcelama koje poseduju.  Oni nisu dužni da vrše analizu proizvoda, već treba da omoguće inspekcijskim službama da obave neophodnu proveru i analizu voćki„, kaže Nenad Ilić, stručni saradnik za zaštitu bilja PSSS Negotin.

Sama pomisao da je jabuku na našem podneblju neophodno prskati 12 do 15 puta, a nekad i 25 puta za godinu dana, zvuči zastrašujuće. Ipak, ako se svako prskanje odradi po propisanim pravilima, a voće iskontroliše kod stručnih nadležnih službi, tada nema mesta panici ni strahu od neispravnosti plodova tog voća.

Ono što bi svaki potrošač takođe želeo da zna jeste kako i da li je odokativnom metodom moguće utvrditi ispravnost namirnice, u ovom slučaju konkretno jabuke?

„Mislim da je veoma teško odokativnom metodom utvrditi da li je jabuka zdrava, to je gotovo nemoguće. Uopšte ne mora da znači da je jabuka koja, recimo, ima crva, netretirana jabuka, odnosno da u njoj nema ostataka pesticida„, kaže Nenad Ilić, stručni saradnik za zaštitu bilja PSSS Negotin.

Dakle, ostaje da verujemo svojoj intuiciji ako sami biramo plodove, a da se tako oslonimo i na rad stručnih službi i nadležnih institucija kada voće kupimo kao gotov proizvod. A što se nepravilnog prskanja tiče, možda ono vuče korene još od Adamove i Evine jabuke iz „rajskog vrta“, a ništa manje nije bila otrovna ni jabuka iz bajke „Snežana i sedam patuljaka“. Dakle, u pitanju je poverenje, zato budite oprezni.